大同是山西的一个历史悠久的文化名城，同时也是一个美食之都。
大同美食独具特色，以清淡为主，小吃品种繁多，传统烹饪技艺得到继承和发扬，食材选择和使用非常注重，让人们在品尝美食的同时，也能够感受到大同的文化和历史底蕴。
这里汇聚了山西各地的饮食文化，融合了中原、西北、东北等多种风味，形成了具有鲜明特色的大同美食。以下是一些著名的大同名菜：
黄糕：黍子的籽粒去皮磨面蒸熟，即为黄糕。可以素吃，可以油炸。
刀削面：不粗不细，不长不短，中间厚两侧薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，口感咸鲜适口。
浑源凉粉：用蚕豆、土豆淀粉、豆腐干等原料制成，做出来的凉粉像猪皮冻似的“筋颤”，看着清亮滑嫩、清冽爽口，吃到嘴里滑溜溜、凉丝丝。
百花烧麦：出笼时，状如梅朵，边口雪白，就像梅花开瓣，隐约通过面皮还能看到里边的肉馅，颜色多样，看着就像百花争艳，玲珑剔透，皮薄似玉，吃着鲜香不腻，肉馅鲜嫩，软糯可口。
羊杂汤：底油用羊油、调料（葱段，姜片，桂皮，香叶，茴香），加料酒，粗辣椒面，炒出香味，放入羊杂翻炒，加水炖煮，再加上当地特有的土豆粉一起盛碗，上面是一层厚厚的红油。
这些名菜代表了大同地区的饮食文化和地方特色，不仅深受当地人民的喜爱，也吸引着越来越多的游客前来品尝。
大同是位于中国山西省中北部的一个城市。这里地处黄河与汾河之间，自然环境十分优美。大同有着悠久的历史和文化，是中国历史文化名城之一。这里有著名的云冈石窟，是世界文化遗产之一，也是中国著名的古代石刻艺术宝库。此外，大同还有雁门关和平遥古城等多个著名的旅游景点，吸引着来自全国各地的游客前来观光旅游。大同是一个充满活力和机遇的城市，其经济实力也在不断提升。这里拥有丰富的矿产资源，是中国的重要煤炭工业基地之一。同时，大同还在积极发展新兴产业，为未来的发展奠定了坚实的基础。