汉中美食是陕西省的传统美食之一，具有浓郁的地方特色。汉中位于关中平原和秦岭山脉之间，气候温和，土地肥沃，因此汉中美食以绿色健康为主要特点。下面是汉中名食的介绍。
面皮：已有1800多年的悠久历史，已被列入陕西省非物质文化遗产名录。
杂烩：民间宴席菜品之一，至今约500多年历史，原公土席杂烩制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。采用特制的四喜丸、水滑肉、硬滑肉、干炸丸、猪心、肺及肉片、酥肉块、黑木耳等原料，装碗上笼蒸熟，并以白油、陈醋、胡椒粉、蒜苗、葱头、香菜及鸡蛋皮等调制的酸汤热浇，色艳味鲜，香中有辣。
红豆腐：城固上元观制作技艺至今已有600多年历史，已列入陕西省非物质文化遗产名录。用近三十种中药和调味品制成，制成的红豆腐色鲜味美，风味独特，外表枣红，内呈杏黄，味辣带咸，滋味醇厚。
西乡牛肉干：传统清真风味食品，于明清年间已享誉西北，色红、味酥、清香，已列入陕西省非物质文化遗产名录。
宁强福兴老字号王家核桃馍：小如瓷盏，色泽橙黄，表面附着核桃泥，不易变质，已列入陕西省非物质文化遗产名录。
神仙豆腐：碧绿细嫩，宛如凝脂，历史悠久，佛坪神仙豆腐制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。
略阳菜豆腐节节：菜豆腐清香爽口，节节劲道顺滑，小菜色香味俱全。
略阳罐罐茶：略阳先秦时为白马氐、羌族的东境地，两族百姓常年过着游牧生活，平日饮水就餐极为不便，于是就自备顶锅、陶罐，烧水饮茶，将备的炒面搅在茶里以充饥。罐罐茶已列入陕西省非物质文化遗产名录。
总之，汉中名菜具有浓郁的地方特色和文化底蕴，风味独特、美味可口，不仅让人们品尝到了美食，也让人们感受到了汉中的魅力和历史文化的积淀。
汉中市位于中国陕西省中部，是一个历史悠久的文化名城。这里山川秀美，景色宜人，素有“关中明珠”之称。汉中市是一个文化底蕴深厚的地方，历史上就是著名的“丝绸之路”通往中原的要道，也是古代“巴蜀”与“中原”文化交流的重要中转站。这里有众多的历史文化遗迹，如秦始皇陵、楼观台等，是历史文化爱好者的必去之地。此外，汉中市还是一个农业大市，盛产苹果、柿子、枸杞等农产品，其中的汉中苹果更是享誉国内外，素有“中国苹果之乡”的美誉。总的来说，汉中是一个自然和人文景观并存的地方，有着独特的魅力和吸引力。