中卫是中国宁夏回族自治区的一个地级市，这里有许多美食值得品尝。以下是一些中卫的特色美食：
1. 羊肉泡馍：这是中卫非常有名的一道传统美食，由面片和炖煮的羊肉汤组成。面片通常用面粉制成，羊肉则炖得酥烂，配上各种调料和蔬菜，非常美味。
2. 牛羊肉串：中卫以牛羊肉闻名，所以这里的肉串非常有口感。将切好的牛羊肉串在木炭火上烧烤，再撒上特制的调料，吃起来香气四溢，肉质鲜嫩多汁。
3. 油茶：这是一种传统的饮品，由茶叶、花生、芝麻、炒熟的米和其他调料熬煮而成。油茶口感浓郁，有点粘稠，常常作为早餐或下午茶的选择。
4. 驴肉火烧：这是一种中卫的特色糕点，由面粉制成，内馅是炖煮的驴肉。烤制过程中，外皮酥脆，内馅鲜嫩可口，是中卫的传统小吃之一。
5. 茶汤圆：这是一种传统的甜点，由糯米粉制成的汤圆浸泡在茶汤中。茶汤圆口感糯软，茶汤的苦味和甜汤圆的甜味相互衬托，非常独特。
这些只是中卫的一些特色美食，当然还有更多其他美食值得尝试。
中卫市位于宁夏回族自治区中部偏西，毗邻内蒙古自治区，是宁夏四大地级市之一。中卫市总面积超过4万平方公里，地势以南高北低，中部为盆地。该地区属于暖温带半干旱气候，年平均气温较低，冬季寒冷，夏季炎热。中卫市拥有丰富的矿产资源，主要有煤、铁、铜、锌、铝等金属矿产资源，此外还有大量的非金属矿产资源，如石油、天然气、盐等。此外，中卫市还拥有着得天独厚的自然风光，如沙坡头、鸣沙山、月牙泉等著名景点，吸引了大批游客前来观光旅游。总体来说，中卫市是一个拥有丰富自然资源，自然风光秀美的地方，也是宁夏重要的经济中心之一。