百色是广西壮族自治区的一个地级市，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些百色的特色美食：
1. 酸汤鱼：百色的酸汤鱼以其酸辣爽口的味道而闻名，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，配上香菜和辣椒，非常美味。
2. 马甲米粉：马甲米粉是百色的传统特色小吃，以其细腻的口感和独特的汤料而受到游客的喜爱。米粉搭配上汤料、肉丝、豆腐等配料，味道鲜美。
3. 糖水炒螺蛳：这是一道非常有特色的百色美食，将新鲜的螺蛳炒至熟透后，加入糖水炖煮，使其糖水入味，鲜甜可口。
4. 老友粉：老友粉是百色的传统名吃，它的特点是汤料鲜美，配料丰富，有豆腐、猪肉、五花肉、花生等，口感独特。
5. 七星椒炒腊肠：这是一道百色的传统菜品，以当地特产的七星椒和腊肠为主要材料，炒制出来的菜肴香辣可口。
百色位于广西壮族自治区西南部，是一个充满多彩民族文化的地方。这里拥有壮、瑶、苗、侗等多个少数民族，每个民族都有其独特的风俗和传统文化，使得这个地方充满了异域风情和魅力。百色还是一个山水秀美的地方，有壮美的田园风光和清新的自然景观，如龙州石林、靖西大瀑布、南丹瑶寨等，都是旅游者们喜欢到访的地方。此外，百色也是广西的重要农业基地和商品粮油基地之一，主要农作物有稻谷、油茶、木薯、芒果等。总之，百色是一个兼具自然美景和民族文化的独特城市，值得前来一探究竟。