大良是一个位于广东省佛山市的小镇，以其独特的美食文化而著名。代表美食如下：
炒牛奶：中国烹饪技术中“软炒法”的典型菜例，已有七十多年的历史。用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸榄仁吃。
双皮奶：由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成。
姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成，甜中微辣。
金榜牛乳饼：奶制品。
酿鲮鱼：将鱼肉与骨刺剥离后，再加入其它食材，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
拆鱼羹：以鱼肉为主料、鱼汤为汤底，辅以其他各种食材烹制而成。
脆皮烧鹅：油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩。
菜远炒水蛇片：蔬菜的清爽配上水蛇片的鲜美，清爽嫩滑、鲜美可口。
这些都是大良地区的一些著名的名菜，每一道菜肴都有其独特的口感和味道，为广东美食文化增添了不少色彩。如果有机会来到大良，不妨品尝一下这些美食，相信你也会被这里的美食深深吸引。
大良是广东省佛山市南海区下辖的一个街道办事处，位于佛山市中心区域，毗邻珠江三角洲的中心城市广州市，地理位置十分优越。大良历史悠久，有着深厚的文化底蕴，是一个充满活力和发展潜力的地方。近年来，大良的经济发展迅速，拥有众多的商业中心、购物中心和美食街，同时也有许多旅游景点和历史文化遗址，如西樵山、南风古灶等。此外，大良的教育资源丰富，有着多所著名的高校和学府，如广东财经大学、广东技术师范学院等，为整个南海区甚至佛山市培养了大量的优秀人才。总体来说，大良是一个现代化、多元化、宜居宜业的地方，是广东省一个非常具有魅力和发展潜力的区域。