和田地区位于新疆南部，是中国少数民族聚居区之一，因其独特的地理位置和文化背景，形成了独具特色的美食文化。
杂克尔：用凉水和玉米面，再加上一些洋葱条、南瓜条、羊肉丁，烤制出来的馕。
杂克尔是对玉米类面饼的一个独特称呼，但是只有和田地区，才能吃到凉水和面做成的玉米面馕，新鲜出炉的馕可以配上一些核桃仁吃，味道很是奇妙！
吾麻什：玉米面里面加上食盐和洋葱，煮成粥。
要先用白面做成面团，再用筛子把面团从筛子上挤压过去，然后面团变成大米大小的面蛋子。再用羊肉，西红柿，土豆等做成汤，出锅后味道鲜美，老少皆宜！
薄皮烤盒子：烤盒子焦脆，配萝卜丝吃。
玫瑰花酱馕：加了玫瑰花酱，简单烤制的馕。
这种馕制作方式简单，烤箱烘烤一下即可，但是味道却比很多肉味的馕还要好吃，香甜酥脆，有种焦焦的口感，吃起来很是独特，大家吃过这种馕吗？
总的来说，和田名菜的特点是食材新鲜、口味独特、口感鲜美。这些菜肴的制作方法多样，适合不同口味的人群，可以说是中国西北地区的一大美食特色。
和田是位于中国新疆维吾尔自治区南部的一个地级市，也是丝绸之路的重要节点之一。这个地区拥有得天独厚的自然环境和独特的文化历史。它的气候干燥，冬冷夏热，沙漠化程度较高，但也正因为这种地貌，和田产出了世界闻名的和田玉，被誉为“玉中之王”。此外，和田还是世界上最大的葡萄种植基地之一，盛产各种优质的葡萄品种。和田的文化历史悠久，这里曾经是西域文化和中华文化交汇的重要地带，留下了丰富多彩的文化遗产和历史遗迹，如石窟寺庙、古城堡、民族文化博物馆等。和田是一个充满魅力的地方，值得人们前来探索和感受它的独特魅力。