张掖是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有着独特的地理环境和人文风情，这也决定了张掖的美食文化具有浓郁的地方特色。张掖的美食以当地的牛肉、羊肉、面食、糕点等为主要特点，具有口感独特、味道鲜美、色香俱佳的特点。如：
搓鱼面：鱼形面，可干吃，也可炒菜吃。
臊面：味道醇厚辣香，吃完回味无穷。
炒炮：形似鞭炮，鲜、香。
蕨麻米饭：将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内，浇上酥油汁，加白糖做出。甜而不涩，油而不腻。
烧盒子：又叫马粪烧馍馍，方便食品。
如果你有机会来到张掖，一定要品尝一下这些美味佳肴，让你的味蕾尽情享受。
张掖位于中国西北地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里地势较为平坦，气候干燥，四季分明。张掖是丝绸之路的重要节点，这里保存了许多重要的历史遗迹和文化景观，如麦积山石窟、木塔寺、崆峒文化遗址等。此外，张掖还拥有独特的自然风光，如丹霞地貌、祁连山脉、峡谷等，吸引着大量游客前来探访。当地的民俗文化也十分丰富多彩，如歌舞、马术、风筝等活动都很有特色，是一个值得一去的好地方。