哈密是新疆的一个地级市，位于新疆东部，是一个多民族聚居的城市，因此哈密美食也有着多元化的特点。
哈密美食以烤肉和羊肉为主要特色。哈密烤肉是哈密的名片之一，以炭火烤制的羊肉串色泽金黄、香气扑鼻、肉质鲜嫩，是哈密人最喜欢的食物之一。此外，哈密还有“大盘鸡”、“炒面”等传统美食，其中“大盘鸡”是将鸡块和土豆、胡萝卜等蔬菜炖制在一个大铁锅里，酱汁浓郁，口感香辣，是哈密人日常餐桌上的必点菜品。其他代表美食如下：
巴里坤蒸饼：是用面粉、香豆等制成的发面食品，通常一个饼直径约50厘米、厚约12厘米、重约5公斤。
笼蒸肉：用米粉将切好的肉片包裹均匀，而米粉中早已加入了调味料，配上一些南瓜、米粉或米饭，一同放入笼中，大火蒸制约15分钟即可。
烤包子：羊腿肉馅包子烤着吃。
巴里坤油酥馍：用米糟制作的酵头发面，擀成薄饼加油加糖，卷成花卷状后按平，放入用土制成的烤炉中烘烤半小时即可食用。
烤羊肉串：已有1800余年历史，将羊肉与洋葱拌匀腌渍，加盐、孜然等调料烤制而成。
烤馕：维吾尔族美食。面粉加鸡蛋、牛奶、洋葱、清油等制成馕饼，用馕炕烤制而成。
手抓羊肉：以羊腰窝肉，香菜主料制作，已有近千年的历史。
总之，哈密的名菜品种繁多，每一种美食都有着浓郁的地方特色，无论是当地居民还是游客都可以在哈密的美食之旅中品尝到独特而美味的哈密名菜。
哈密位于中国新疆维吾尔自治区东部，是古丝绸之路上的重要节点城市。哈密市地处世界最大的戈壁滩——塔克拉玛干沙漠边缘，拥有独特的地理环境和气候特点。哈密是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有着丰富的文化遗产和旅游资源。著名的有哈密瓜、哈密大戏、哈密驼铃等，这些文化元素为哈密增添了不少魅力。此外，哈密还是一个经济发达、交通便利的城市，是新疆重要的工业基地之一。总的来说，哈密是一个既有历史底蕴又有现代化特色的城市，值得人们前往一探究竟。