丽水地处浙江南部，地形多山，气候温和湿润，这为当地的美食文化提供了丰富的条件。丽水的美食以鲜、香、甜、嫩、酥为主要特点，以清、爽、滋味鲜美、口感独特为风格，让人吃后回味无穷。如：
缙云烧饼：已有650多年历史，五花肉梅干菜馅的烧饼。
土爽面：1300多年前，就曾作为“银丝贡面”被进贡给皇帝。
敲肉羹：非遗美食，瘦肉拌上红薯淀粉，经敲打后烧制。
它主要是用切的精细的瘦肉，拌上番薯粉，放在砧板上进行敲打，然后放入锅中烧制，又融入了菇的鲜、虾的香、豆腐的醇和、肉的嫩。做好的敲肉羹，色如琥珀，状似琼脂，挖着吃上一口，鲜香爽滑，肉质脆嫩。
04.安仁鱼头汤
安仁鱼头汤：加了紫苏酱的鱼头汤。
南乡馒头：非遗美食，用酵水做出来的馒头。
总之，丽水的美食文化非常丰富多彩，除了上述这些之外，还有许多其他值得品尝的美食，希望大家有机会可以去丽水一游，亲自品尝这里的美食。
丽水是一个风景秀美、人文历史悠久的地方。它位于中国浙江省中南部，东邻台州，南接温州，西北连衢州，是浙江省内的一个县级市。丽水市的境内山峦叠嶂，江河纵横，拥有众多的自然景观，如大安山国家森林公园、双龙洞景区、七里峡景区等。此外，丽水还是中国重要的茶叶产区之一，其产的龙茶、金骏眉、碧螺春等茶叶以其浓郁的香气和独特的口感而闻名于世。同时，丽水也是一个有着悠久历史文化底蕴的地方，其中最具代表性的便是开化文化。丽水的开化文化包括了开化寺、南浦古城、仙都岩画、石林风景区等历史遗迹和文化景点，这些景点为游客提供了一个了解丽水历史文化的窗口。