猪肉南瓜锅贴

*详见视频

1. 皮：面粉过箩，开水烫40%的面，冷水和60%的面，揉匀散热；

2. 馅：南瓜丝加盐腌，挤掉汤加葱花、热花椒油、猪肉馅拌匀；

3. 包：成月牙形；

4. 糊：面粉、水、油混合，过箩；

5. 煎：油煎锅贴稍上色，加糊，煎至水将干未干，淋油，出锅。