蒸鸡胸

*具体配比见视频

• 150 g 鸡胸肉
• 1 tbsp 淀粉
• 金针菇 (适量)

腌肉料 （*具体配比见视频）

• 盐 (少量)
• 1 tbsp 生抽酱油
• ¹⁄₂ tbsp 蚝油 (可选)
• 1 tbsp 鸡蛋清
• ¹⁄₂ tsp 白胡椒粉
• 1 tsp 葱姜水 (或清水)

酱汁 （*具体配比见视频）

• 5 瓣 蒜瓣 (切末)
• ¹⁄₂ tbsp 生抽酱油
• ¹⁄₂ tbsp 蚝油
• 1 tbsp 豆豉
• 1 只 小米辣 (可选)