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鱼香肉丝

总时间 10分钟
烹制法:
菜系:
秘匙:
难度: 难
食材
    *具体配比见视频
  • 猪肉丝（里脊）
  • 莴笋丝
  • 木耳丝
  • 泡鱼辣椒（二荆条）
  • 葱
  • 蒜
  • 姜
    • 芡汁：*具体配比见视频
  • 白糖
  • 酱油
  • 醋
  • 水淀粉
  • 料酒
  • 鲜汤
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    水淀粉码肉、点酱油；
  2. 2
    剁泡辣椒（二荆条）、蒜、葱、姜；
  3. 3
    打碗芡；
  4. 4
    炒肉丝，加泡鱼辣椒、蒜、葱、姜、莴笋丝、木耳丝，炒至断生；
  5. 5
    加碗芡推炒，加葱花，起锅。
完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/yxrs/