洗澡泡菜

烹制法 腌

菜系川菜

秘匙中国烹饪大师、川菜特一级厨师黎云波，B站ID：黎叔教做菜

难度易

时间

总时间: 10 小时

食材

A 、（*具体配比见视频）

蔬菜

B、（*具体配比见视频）

盐
红糖
白酒
小米椒（泡）
大蒜

C、（*具体配比见视频）

干辣椒（二荆条）
花椒（干、红）
八角
桂皮
香叶
草果
山奈

步骤：

*详见视频

切碎红糖、盐加水溶化，加入其余B食材至泡菜坛；
B食材装入香料袋，放入泡菜坛；
坛中放入备腌的蔬菜（A食材），水封坛口，泡制一夜。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/xzpc/