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虾米肠粉

总时间 15分钟
烹制法:
菜系: ,
秘匙:
难度: 易
食材
    冬菇虾米肠粉 （*具体配比见视频）
  • 2 杯 肠粉专用粉
  • 3 cup 水
  • 1 tbsp 花生油
  • 虾米 (泡发)
  • 冬菇 (切片)
  • 肠粉豉油
  • 小葱 (切葱花)
    • 鸡蛋韭黄虾米肠粉 （*具体配比见视频）
  • 2 cup 肠粉专用粉
  • 3 杯 水
  • 1 tbsp 花生油
  • 虾米
  • 鸡蛋
  • 韭黄
  • 肠粉豉油
  • 小葱 (切葱花)
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    冬菇虾米肠粉：肠粉专用粉、水、花生油搅匀，舀一勺至蒸盘抖匀，加虾米、冬菇，旺火滚水蒸50秒，用刮刀卷出，淋豉油，撒葱花。
  2. 2
    鸡蛋韭黄虾米肠粉：肠粉专用粉、水、花生油搅匀，舀一勺至蒸盘抖匀，加半勺全蛋液、虾米、韭黄，旺火滚水蒸50秒，用刮刀卷出，淋豉油，撒葱花。
备注

肠粉豉油做法

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/xmcf/