香兰叶千层糕

*详见视频

1. 香兰叶榨汁、过滤；

2. 椰浆、白糖、盐混合、煮化；

3. 茨粉、粘米粉、部分煮椰浆混合慢揉成面糊，再过滤，加入煮椰浆；

4. 一部分椰浆与香兰叶汁混合成面糊，倒入热模具底部，上锅蒸5分钟；

5. 热水煮蝶豆花，将其汁与椰浆混合；

6. 将蝶豆花面糊倒入之前的模具中，蒸第二层，5分钟；

7. 面糊倒入之前的模具中，第三层蒸6——8分钟，第四层蒸7——9分钟，第五层蒸8——10分钟，依此类推至第九层；

8. 蒸好的千层糕晾凉后脱模，装盘。