糖醋小排

总时间 30分钟

烹制法: 烧

菜系: 沪菜

秘匙: 国家高级烹饪师，B站ID：宗师傅老上海本帮菜

难度: 易

食材

*具体配比见视频

猪肋排
料酒
老抽
生粉
米醋
白糖
盐

步骤：

*详见视频

1
猪肋排用料酒、老抽、生粉腌制；
2
煸小排至发白，加米醋、白糖，转中火；
3
加盐、水，中火烧至小排发亮，翻炒装盘。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/tcxp/