糖醋小排

烹制法 烧

菜系沪菜

秘匙国家高级烹饪师，B站ID：宗师傅老上海本帮菜

难度易

时间

总时间: 30分钟

食材

*具体配比见视频

猪肋排
料酒
老抽
生粉
米醋
白糖
盐

步骤：

*详见视频

猪肋排用料酒、老抽、生粉腌制；
煸小排至发白，加米醋、白糖，转中火；
加盐、水，中火烧至小排发亮，翻炒装盘。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/tcxp/