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山药盖饭

烹制法
菜系
难度
时间
总时间: 10分钟
食材
    *具体配比见视频
  • 山药
  • 鸡蛋
  • 米饭
  • 葱花
  • 柴鱼汤
  • 酱油
  • 味淋
  • 清酒
步骤:
    *详见视频
  1. 做温泉蛋:1000毫升滚水加300毫升冷水,浸泡鸡蛋8分钟,之后浸入冷水中;
  2. 山药捣成泥;
  3. 做酱汁——酱油4:味淋2:清酒1;
  4. 混合——山药泥10:柴鱼汤2:酱汁1,拌匀;
  5. 将山药泥铺在热饭上,撒葱花,铺温泉蛋。