茄汁芝麻大虾
食材
- 400 g 虾
- 1 瓣 大蒜 (切末)
- 3 个 小米椒 (切粒)
- 1/2 cup 水或高汤
- 1 tsp 白芝麻
- 水淀粉 (适量)
- 油 (适量)
- 1 tbsp 生抽
- 1 tsp 芝麻油
- 1/4 cup 辣椒酱
- 1/2 cup 番茄酱
*具体配比见视频
酱汁：*具体配比见视频
步骤：
- 酱汁拌匀；
- 炒蒜末、小米椒，加酱汁炒；
- 加虾仁、水或高汤，中大火煮2分钟；
- 勾芡，炒至虾熟；
- 装盘，撒芝麻。
*详见视频