清蒸鲈鱼

烹制法 蒸

菜系中国, 粤菜

秘匙 B站ID：水哥向西

难度易

时间

总时间: 20分钟

食材

*具体配比见视频

鲈鱼
姜
小葱
红椒
大葱
花生油
胡椒粉
盐
生粉
蒸鱼豉油
油

步骤：

*详见视频

处理鲈鱼；
备姜片、姜丝、小葱、葱丝、红椒丝、大葱球花；
用盐按摩鱼，加生粉继续按摩；
鱼加葱、姜、花生油、胡椒粉，入沸水锅大火蒸熟；
鱼身撒葱姜椒丝，摆葱球花，加蒸鱼豉油，淋热油。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/qzly/