清蒸鲈鱼

*详见视频

1. 处理鲈鱼；

2. 备姜片、姜丝、小葱、葱丝、红椒丝、大葱球花；

3. 用盐按摩鱼，加生粉继续按摩；

4. 鱼加葱、姜、花生油、胡椒粉，入沸水锅大火蒸熟；

5. 鱼身撒葱姜椒丝，摆葱球花，加蒸鱼豉油，淋热油。