清蒸花鼓虾

总时间 15分钟

烹制法: 蒸

菜系: 中国, 鲁菜

秘匙: 高手云集，B站ID：鲁菜纪录片

难度: 易

食材

*具体配比见视频

虾
辣椒
香菜梗
五花肉
葱
姜
高汤
盐
淀粉

步骤：

*详见视频

1
大虾片成荷叶片，去虾线，斩断筋；
2
配辣椒、香菜梗、五花肉、葱姜丝，将虾肉卷成花鼓状，用牙签定型，上笼蒸熟；
3
高汤加盐调味，熘芡，淋在蒸好的虾上。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/qzhgx/