高手云集，B站ID：鲁菜纪录片

清蒸花鼓虾

清蒸花鼓虾

烹制法: 蒸菜系: 中国, 鲁菜秘匙: 高手云集，B站ID：鲁菜纪录片特点: 低卡儿童餐高蛋白

难度: 易总时间 15分钟

食材

份

*具体配比见视频

虾
辣椒
香菜梗
五花肉
葱
姜
高汤
盐
淀粉

步骤：

*详见视频

大虾片成荷叶片，去虾线，斩断筋；
配辣椒、香菜梗、五花肉、葱姜丝，将虾肉卷成花鼓状，用牙签定型，上笼蒸熟；
高汤加盐调味，熘芡，淋在蒸好的虾上。

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