清炒鳝丝

总时间 10分钟

烹制法: 炒

菜系: 沪菜

秘匙: 国家高级烹饪师，B站ID：宗师傅老上海本帮菜

难度: 易

食材

*具体配比见视频

鳝鱼
小葱
大蒜
生姜
黄酒
生抽
糖
老抽
生粉
香油

步骤：

*详见视频

1
切葱段、蒜末、姜丝、鳝丝条；
2
中火炒葱段、鳝丝条，加姜丝、黄酒、生抽、糖、老抽、水淀粉、蒜末翻炒；
3
淋香油，出锅。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/qcss/