清炒鳝丝

烹制法 炒

菜系沪菜

秘匙国家高级烹饪师，B站ID：宗师傅老上海本帮菜

难度易

时间

总时间: 10分钟

食材

*具体配比见视频

鳝鱼
小葱
大蒜
生姜
黄酒
生抽
糖
老抽
生粉
香油

步骤：

*详见视频

切葱段、蒜末、姜丝、鳝丝条；
中火炒葱段、鳝丝条，加姜丝、黄酒、生抽、糖、老抽、水淀粉、蒜末翻炒；
淋香油，出锅。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/qcss/