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蜜汁叉烧
食材
*具体配比见视频
叉烧酱 （*具体配比见视频）
步骤：
*详见视频
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叉烧酱料加剁碎的料头，拌匀，倒入肉中，加半个鸡蛋黄，按摩5分钟后腌制（烤需腌7-8小时，煮需腌3-4小时）；
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调麦芽糖水：麦芽糖加少许开水，调至溶解；
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小火煎叉烧至熟，加麦芽糖浆，关火略焖；
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厚切叉烧。
蜜汁叉烧
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