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辣子鸡

总时间 50分钟
烹制法:
菜系:
秘匙:
难度: 易
食材
    *具体配比见视频
  • 鸡肉
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 姜
  • 葱
  • 盐
  • 料酒
  • 酱油
  • 味精
  • 香油
  • 芝麻
    • 香料：*具体配比见视频
  • 八角
  • 桂皮
  • 草果
  • 香叶
  • 白蔻
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    鸡肉切丁，加盐、料酒抓拌，加姜、葱腌20分钟；
  2. 2
    油炸香料至金黄色捞出，大火炸鸡至金黄；
  3. 3
    下花椒、干辣椒，中小火煸炒至辣椒变色；
  4. 4
    加酱油、味精、香油、芝麻、葱花，起锅。
完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/lzj/