口蘑炝扁豆

烹制法 炒

菜系中国

秘匙国宴大师李宝珠及其徒孙王贺，B站ID：老隐记

难度易

时间

总时间: 20分钟

食材

*具体配比见视频

口蘑
扁豆
碱
盐
花椒
葱
姜
味精
香油

步骤：

*详见视频

扁豆切片；
口蘑煮5——6分钟；
扁豆加碱、盐焯水，开锅3分钟捞出、投凉；
炸葱姜、花椒油，沥油晾凉；
扁豆控水，口蘑控水、切片，加盐、味精、花椒油、香油拌匀，装盘。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/kmqbd/