淮山炖鸭

*详见视频

1. 鸭肉飞水，淮山切段；

2. 鸭肉入砂锅，加水、姜，大火煮开转小火慢炖；

3. 鸭肉熟时，加淮山、枸杞；

4. 炖至淮山熟，加盐调味。