干炸带鱼

烹制法 炸

菜系粤菜

秘匙 B站ID：游厨冯马迁

难度易

时间

总时间: 8 小时 20分钟

食材

*具体配比见视频

带鱼
小葱
姜
盐
花雕酒
水
油
椒盐

步骤：

*详见视频

洗鱼，切段，加葱、姜、盐、花雕酒、水腌制8小时以上；
冲洗鱼，切段，擦干水份；
八成油温，小火转大火炸鱼至金黄；
捞出，吸油，摆盘。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/gzdy/