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怪味鸡丝

总时间 1 小时
烹制法:
菜系:
秘匙:
难度: 易
食材
    *具体配比见视频
  • 鸡腿
  • 花椒
  • 姜
  • 葱
  • 花椒
  • 料酒
  • 花生
  • 芝麻
  • 红椒
    • 酱汁 （*具体配比见视频）
  • 白糖
  • 酱油
  • 醋
  • 芝麻酱
  • 盐
  • 红油辣椒
  • 花椒面
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    沸水煮鸡腿至开，加料酒、葱、姜、花椒，中小火煮20分钟；
  2. 2
    鸡腿捞出，浸入冰水半小时；
  3. 3
    调酱汁，切葱丝，拆鸡丝；
  4. 4
    装盘，浇汁，点缀花生末、芝麻、葱椒丝。
完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/gwjs/