Name: 咖喱北非蛋
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 个 鸡蛋; 1/4 个 洋葱; 3 个 番茄; 1 tbsp 咖喱酱; 2 瓣 大蒜; 1/2 个 茄子; 1/3 cup 椰汁; 橄榄油; 黑胡椒; 香菜; 面包片

咖喱北非蛋

咖喱北非蛋

食材

*具体配比见视频

步骤：

*详见视频

炒洋葱、蒜末、茄子、咖喱酱，加水炒软；

加番茄、椰汁软熟，埋蛋煮；

装盘，撒香菜、黑胡椒。

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