桂花肉

烹制法 烧

菜系浙菜

秘匙高手云集，B站ID：厨邦大师开饭

难度易

时间

总时间: 50分钟

食材

*具体配比见视频

猪排骨
盐
料酒
生抽
老抽
红曲米水
水
生姜
小葱结
麦芽糖
桂花

步骤：

*详见视频

排骨切小块，用盐、料酒腌20分钟；
炸排骨；
加料酒、生抽、老抽、红曲米水、水、生姜、葱结，烧煮熟；
加麦芽糖收汁，淋亮油，装盘，撒桂花。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/ghr/