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干煸牛肉丝

总时间 20分钟
烹制法:
菜系:
秘匙:
难度: 难
食材
    *具体配比见视频
  • 牛肉
  • 干辣椒
  • 蒜
  • 姜
  • 大葱
  • 小葱
  • 香芹
  • 盐
  • 酱油
  • 醋
  • 味精
  • 香油
  • 辣椒面
  • 料酒
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    牛肉、干辣椒、蒜、姜、葱切丝，小葱、香芹切段；
  2. 2
    六七成油温下牛肉丝，炒至水份出转中小火，加毛毛盐；
  3. 3
    油变清时加料酒、干辣椒、蒜、姜、葱，转小火炒香；
  4. 4
    加辣椒面，炒至吐油，加小葱、香芹、酱油、醋、味精、香油，起锅。
完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/gbnrs/