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宫保鸡丁

总时间 10分钟
烹制法:
菜系:
秘匙:
难度: 易
食材
    *具体配比见视频
  • 鸡腿（或鸡胸）
  • 花生米
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 大葱
  • 姜
  • 蒜
    • 碗芡 （具体配比见视频）
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 醋
  • 料酒
  • 水淀粉
  • 凉水
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    斩鸡丁，备配料；
  2. 2
    用盐、清水、水淀粉、老抽，将鸡丁码味；
  3. 3
    调碗芡；
  4. 4
    化猪油爆干辣椒、花椒、鸡丁、姜、蒜，加葱、碗芡、花生米。
完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/gbjd/