古拜底埃
食材
- 500 g 面粉
- 7 g 发酵粉
- 2 g 盐
- 10 g 白糖
- 150 ml 牛奶
- 80 g 无盐黄油
- 1 个 鸡蛋
- 200 g 米饭
- 200 g 葡萄干
- 250 g 奶酪
- 4 个 鸡蛋 (熟)
- 白糖 (适量)
- 80 g 无盐黄油
酥皮 （*具体配比见视频）
馅料 （*具体配比见视频）
步骤：
- 酥皮食材混合，揉成面团，发酵40分钟；
- 米饭与葡萄干混合；
- 3/4面团擀平，铺入烤盘，依次铺奶酪、撒白糖、铺大米葡萄干、撒白糖、铺鸡蛋碎及黄油；
- 1/4面团擀平成盖，合上边，中间切小口；
- 面粉、黄油、糖混搓成絮；
- 酥皮抹上蛋液，撒面絮；
- 烤箱预热10分钟，200度烤30——35分钟。
*详见视频