法式鸡排

烹制法 煎

菜系法国

秘匙主厨Joel Mielle，B站ID：乔尔的三十天料理

难度易

时间

总时间: 15分钟

食材

*具体配比见视频

鸡胸肉
面粉
鸡蛋
欧芹
帕尔马干酪
白葡萄酒
鸡汤
大蒜
橄榄油
黄油
柠檬
盐
胡椒粉

步骤：

*详见视频

蛋、盐、胡椒、欧芹碎、干酪碎搅匀；
鸡胸对剖，锤松；
鸡胸裹粉、蛋液，双面煎熟；
白葡萄酒、鸡汤、蒜蓉、柠檬汁煮至收汁，加入欧芹碎、黄油、鸡胸，出锅；
摆盘。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/fsjp/