地中海蒜味杂菜大虾
食材
- 300 g 黑虎虾仁
- 8 个 孢子甘蓝
- 4 根 小胡萝卜
- 8 瓣 大蒜
- 1 根 大蒜叶
- 1 个 小米椒
- 3 tbsp 酱油
- 1 tsp 鱼露
- 糖 (适量)
- 黑胡椒 (适量)
- 柠檬汁 (适量)
- 欧芹干 (适量)
*具体配比见视频
步骤：
- 黑虎虾用黑胡椒、欧芹、糖腌制10分钟；
- 油煎虾至双面金黄；
- 倒入酱油、糖、鱼露，让酱汁把虾包裹住，留少许酱汁，盛起备用；
- 油爆大蒜、葱、辣椒至香，加蔬菜、盐、黑胡椒炒熟；
- 倒入做好的虾和酱汁，与蔬菜翻炒均匀；
- 装盘，淋柠檬汁。
*详见视频