菜根香
食材
- 1/3 个 萝卜 (心里美)
- 100 g 香芹
- 1 根 黄瓜
- 1 根 莴笋 (去皮)
- 100 g 香菜根
- 1 根 尖椒
- 4 个 大蒜头 (独头)
- 200 g 陈醋
- 180 g 白糖
- 30 g 酱油 (老抽)
- 25 g 香油
主料 （*具体配比见视频）
调料 （*具体配比见视频）
步骤：
- 独蒜切片，其他主料切条；
- 除香菜根外，主料加盐拌匀，20分钟后挤去水份；
- 加香菜根、调料，拌匀冷藏2——5小时。
*详见视频