肠粉豉油

烹制法 煮

菜系中国, 粤菜

秘匙 B站ID：澳门厨房佬

难度易

时间

总时间: 5分钟

食材

调味汁（*具体配比见视频）

300 ml 水
40 g 老抽
35 g 头抽
60 g 蒸鱼豉油
10 g 美极鲜豉油
10 g 鱼露
15 g 冰糖

香料（*具体配比见视频）

20 g 红葱头
30 g 小葱 (切段)
3 片生姜
1 个八角

步骤：

*详见视频

少油，炒香香料；
加调味汁，慢火煮2分钟至融化；
过滤。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/cfcy/