班尼迪克蛋

*详见视频

1. 做荷兰酱：取4个蛋黄，隔水加热并搅拌，加白醋，分次放入黄油，加糖、盐、柠檬汁，关火；

2. 做水波蛋（2个）：鸡蛋打入小碗，开水锅中加少量白醋，搅出旋涡，鸡蛋倒入中间，煮好；

3. 煎培根、面包；

4. 装盘：面包打底，上依次铺培根、水波蛋，撒盐、胡椒，浇荷兰酱。