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爆米花

总时间 10分钟
烹制法:
菜系:
秘匙:
难度: 易
食材
    基础爆米花 （*具体配比见视频）
  • 干玉米
  • 黄油
    • 黄油味爆米花 （*具体配比见视频）
  • 干玉米
  • 黄油
  • 姜黄粉
  • 盐
    • 蒜香味爆米花 （*具体配比见视频）
  • 基础爆米花
  • 芝士（帕马森）
  • 黄油
  • 味精
  • 蒜末
  • 欧芹
  • 面包（布里欧许）
    • 枫糖味爆米花 （*具体配比见视频）
  • 基础爆米花
  • 糖浆（玉米）
  • 糖浆（枫糖）
  • 黄油（有盐）
  • 红糖（浅）
  • 香草精
  • 小苏打
步骤：
    *详见视频
  1. 1
    基础爆米花：澄清黄油、干玉米，入深锅，上火摇晃使玉米爆炸，至爆炸结束。
  2. 2
    黄油味：澄清黄油加姜黄粉、细盐、干玉米，入深锅，上火摇晃使玉米爆炸，至爆炸结束，出锅后浇澄清黄油、细盐拌匀。
  3. 3
    蒜香味：澄清黄油加碎芝士、味精、蒜末、碎欧芹、碎烤干面包丁搅煮成酱，浇到基础爆米花上，撒细盐，摇匀，撒芝士碎。
  4. 4
    枫糖味：玉米糖浆、枫糖浆、有盐黄油、浅红糖煮化，离火加香草精、小苏打搅匀成酱，倒入基础爆米花中，拌匀，烤制，晾凉。
完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/bmh/