爆米花
食材
- 干玉米
- 黄油
- 干玉米
- 黄油
- 姜黄粉
- 盐
- 基础爆米花
- 芝士（帕马森）
- 黄油
- 味精
- 蒜末
- 欧芹
- 面包（布里欧许）
- 基础爆米花
- 糖浆（玉米）
- 糖浆（枫糖）
- 黄油（有盐）
- 红糖（浅）
- 香草精
- 小苏打
基础爆米花 （*具体配比见视频）
黄油味爆米花 （*具体配比见视频）
蒜香味爆米花 （*具体配比见视频）
枫糖味爆米花 （*具体配比见视频）
步骤：
- 基础爆米花：澄清黄油、干玉米，入深锅，上火摇晃使玉米爆炸，至爆炸结束。
- 黄油味：澄清黄油加姜黄粉、细盐、干玉米，入深锅，上火摇晃使玉米爆炸，至爆炸结束，出锅后浇澄清黄油、细盐拌匀。
- 蒜香味：澄清黄油加碎芝士、味精、蒜末、碎欧芹、碎烤干面包丁搅煮成酱，浇到基础爆米花上，撒细盐，摇匀，撒芝士碎。
- 枫糖味：玉米糖浆、枫糖浆、有盐黄油、浅红糖煮化，离火加香草精、小苏打搅匀成酱，倒入基础爆米花中，拌匀，烤制，晾凉。
*详见视频