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勃艮第炖牛肉
食材
*具体配比见视频
步骤：
*详见视频
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牛肉煎至金黄，盛出；
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煎棕洋葱；
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将欧芹、百里香、月桂叶、西芹扎成香料束；
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烧红酒，加入牛肉、洋葱、香料束、牛肉汤、蒜蓉、番茄酱、盐、胡椒、小胡萝卜，135度烤制；
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黄油煎培根、红葱头、蘑菇、面粉，加入炖牛肉中，继续慢烤至熟；
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收汁调味，装盘浇汁。