百菇炊饭

总时间 1 小时

烹制法: 煮

菜系: 日本

秘匙: B站ID：MASA料理ABC

难度: 易

食材

*具体配比见视频

150 g 大米 (圆米)
50 g 蟹味菇 (又名鸿禧菇，去蒂撕开)
100 g 金针菇 (去蒂撕开，切半)
3 个香菇 (干香菇需泡发，去蒂切丝)
20 g 胡萝卜 (切丝)
3 根四季豆 (氽烫，切碎)
150 g 高汤 (日式)
1/2 tsp 盐
1/2 tsp 砂糖
1/2 tsp 酱油
15 g 奶油 (可选)

步骤：

*详见视频

1
大米洗净，泡30分钟，沥干；
2
大米中加入高汤、盐、糖、酱油，中火煮开；
3
搅拌米饭后，加入胡萝卜、菇类、奶油，加盖转小火煮8分钟，之后转大火煮1分钟，关火焖15分钟；
4
撒四季豆，装盘。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/bgcf/