避风塘炒蟹

烹制法 炒

菜系粤菜

秘匙高手云集，B站ID：厨邦大师开饭

难度易

时间

总时间: 15分钟

食材

*具体配比见视频

蟹
蒜蓉
豆豉
姜
泰椒
糖
鸡粉
酱油
葱

步骤：

*详见视频

斩蟹，加少许生粉；
油炸蒜蓉，至焦黄捞出；
炸蟹至熟；
爆豆豉、姜、泰椒，加蟹、糖、鸡粉、酱油、葱、蒜蓉炒匀。

完整食谱： https://www.zhuanyechihuo.com/recipe/bftcx/