班尼迪克蛋
食材
- 鸡蛋
- 黄油
- 面团
- 植物油
- 火腿
- 香葱
- 盐
- 辣椒粉
- 大蒜头
- 百里香
- 盐
- 胡椒粉
*具体配比见视频
步骤：
- 做荷兰酱：取3个蛋黄，搅打至淡黄色，隔水加热继续搅打，同时加入黄油、调料（自己喜好的，如百里香、辣椒粉、盐、柠檬汁），过滤倒入保温杯；
- 煎火腿：煎两片火腿，切半大蒜、百里香，加黄油；
- 松饼切半，入面包机略烤；
- 做水波蛋：沸水锅中加白醋，将2枚鸡蛋依次打入搅成的漩涡中心，各煮3分钟左右；
- 切葱花；
- 装盘：盘中依次摆上松饼、火腿、水波蛋，浇蛋黄酱，洒调料，缀以葱花。
*详见视频