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板栗烧鸡
食材
*具体配比见视频
步骤：
*详见视频
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鸡宰成块，清水漂洗5分钟，捞出沥水；
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三成油温浸炸板栗至金黄，捞出；
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混合油煸炒鸡块至吐油，加姜、料酒、花椒、水、盐、老糖色、葱，烧30分钟；
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去葱姜，加板栗，烧5分钟；
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加香油，装盘。